Chicken Frankfurters

I Frankfurter di pollo sono la versione a base di pollame della nota corsia dei hot dog, fatti per pasti veloci, panini e piatti per bambini più che per conversazioni serie sulla carne. A nostro avviso, il loro punto migliore è la semplice comodità: sono pronti da riscaldare, facili da affettare e di solito abbastanza delicati da non contrastare con pane o salsa. Lo svantaggio è altrettanto familiare, poiché i frankfurter di pollo tendono ad avere una consistenza morbida e uniforme e un sapore attenuato rispetto a salsicce di maiale più forti. In pratica, sono cibo da frigorifero semplice, il tipo di prodotto che scompare in pasta, purè di patate o un panino veloce senza richiedere attenzione. Si collocano al di sotto di una vera salsiccia da macellaio in termini di sapore e al di sopra di collegamenti di carne misteriosa molto economici in chiarezza, ed è esattamente per questo che molte persone li acquistano. Il nome dice cosa sono, e rimangono fedeli a quella promessa, che di solito è sufficiente per questa categoria.