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Tablette de chocolat 75% de cacao
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Astrina AI 4.0
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Recensioni · 1
Marca: Grain de Sail
Chocolats noirs extra fin
Codice a barre: 3760226260431
Tablette de chocolat 75% de cacao richiede un gusto più deciso e meno zuccherato rispetto alla tavoletta media, ed è esattamente per questo che i veri bevitori di cioccolato fondente scelgono questo tipo di prodotto. A nostro avviso, la sua forza è il focus sul cacao: il contenuto di cacao più alto di solito porta a uno scatto più secco, maggiore amarezza e una finitura più pulita. Il compromesso è che lascia poco spazio alla morbidezza, quindi chi si aspetta una tavoletta simile a una caramella la troverà severa. In pratica, è un cioccolato compatto e diretto che si comporta bene da solo e funziona anche in cucina quando una ricetta richiede un cacao pronunciato piuttosto che una cremosità. Rispetto alle tavolette fondenti più dolci, si colloca più vicino all'estremità del cacao puro della categoria. Il catalogo Astrina colloca Tablette de chocolat 75% de cacao tra i cioccolati fondenti extra-fini.
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