Lait de coco

Latte di cocco è l'ingrediente base che i cuochi scelgono quando vogliono la ricchezza del cocco in zuppe, curry, salse o dessert. La sua forza è chiara e molto specifica: porta corpo e una nota dolce e grassa di cocco che può arrotondare rapidamente un piatto, e secondo la nostra valutazione, questo lo rende uno degli ingredienti di cucina vegetale più utili. Il compromesso è anche facile da nominare, perché il latte di cocco può dominare una ricetta e rendere un piatto più pesante se usato senza attenzione. In pratica si comporta più come una base che come un sapore finito, quindi ha bisogno di condimenti, sale, acido o spezie per completare il resto. Rispetto alla panna, offre un aroma diverso e un tocco tropicale più morbido. Si adatta ai cuochi che vogliono una base di cottura senza latticini, ed è meno utile quando una ricetta ha bisogno di un liquido molto pulito e neutro. I 376002 50840 1 nel nome sono numeri di catalogo.