Lentilles

Le lentilles sono il tipo più semplice di prodotto a base di lenticchie cotte, realizzato per chi desidera una base di legumi senza partire da legumi secchi e una pentola. A nostro avviso, la sua principale virtù è la semplicità: le lenticchie portano proteine, consistenza e un sapore terroso che funziona in zuppe, insalate o come contorno. Il costo di quella semplicità è la prevedibilità; una volta che le lenticchie sono pronte, il sapore è già impostato e c'è meno spazio per costruire da zero. In pratica, è cibo quotidiano con una consistenza morbida e terrosa e molto poco dramma. Si colloca tra la comodità della dispensa e la cucina casalinga, più vicino ai legumi pronti che a una verdura fresca. Le lentilles non cercano di essere sofisticate, ed è esattamente per questo che le persone le scelgono quando vogliono qualcosa di stabile e semplice.