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Parmentier de canard
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Marca: Maison Tino
Parmentiers de canard
Codice a barre: 3338310000715
Parmentier de canard — это сытное блюдо для тех, кому нужен утинный фарш или мясо под картофельной шапкой в привычном формате. По нашей оценке, его сильная сторона в сочетании: утиный вкус даёт больше глубины, чем обычная мясная запеканка, а картофель сверху смягчает и собирает всё в одно блюдо. Минус тоже понятный: утка делает такую еду плотнее и тяжелее, чем более лёгкие запечённые варианты, поэтому с порцией легко промахнуться. В практике это духовочное блюдо, которому нужен румяный верх и хороший прогрев до середины. Оно стоит в зоне французских готовых блюд, а не быстрых перекусов, и именно картофельный слой не даёт утке звучать слишком резко.
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