Confiture de myrtille

La confiture de myrtille si trova all'estremità semplice e affidabile dello scaffale delle mermelade: conserva di mirtilli per toast, yogurt e il tipo di cottura che desidera frutta senza complicazioni. A nostro avviso, il suo punto di forza è il sapore diretto di bacca e il modo in cui la mermelada di mirtilli di solito mantiene una dolcezza pulita e scura piuttosto che diventare sciropposa. Il limite è altrettanto familiare: non porta molta acidità, quindi può risultare un po' monotona accanto a spalmabili di frutta più acide. In pratica è il tipo di barattolo che apri per colazione e continui a usare senza pensarci, il che è un complimento più che una lamentela. Si colloca comodamente con le confetture di frutta standard piuttosto che con qualcosa di elegante o speziato, e il catalogo Astrina la inserisce nelle Confitures de myrtilles. Il nome porta anche i numeri di catalogo 332975, 700394, 0, che non cambiano ciò che è. È una scelta sensata quando qualcuno desidera una mermelada di mirtilli come mermelada di mirtilli, né più né meno.