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La Tajine de Boeuf et ses Légumes du Soleil
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Recensioni · 1
Marca: Fleury Michon
Tajine de boeuf
Codice a barre: 3302740368103
La Tajine de Boeuf et ses Légumes du Soleil è un pasto pronto costruito attorno a manzo cotto lentamente, verdure tenere e un profilo di spezie in stile nordafricano, quindi ha senso per chiunque desideri quel sapore senza dover fare la brasatura da zero. A nostro avviso, riesce bene a offrire un piatto unico completo e sauciato con il giusto tipo di calore e sostanza; il nome del piatto ti dice esattamente la direzione in cui sta cercando di andare. Il compromesso è il solito per un pasto da scaffale: le verdure non avranno la croccantezza o i bordi separati di qualcosa cotto fresco, e la salsa deve portare gran parte del carattere. In pratica, questo tipo di tajine riguarda il calore delicato e le texture morbide piuttosto che il contrasto netto, motivo per cui si avvicina di più ai pasti pronti del supermercato piuttosto che a una pentola sobbollente a casa. Il catalogo lo colloca anche semplicemente come Tajine de boeuf, e questo è il modo giusto per leggerlo: comfort diretto, non delicatezza.
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