Chapon fermier blanc

Il Chapon fermier blanc è il tipo di uccello a cui le persone si rivolgono quando vogliono un grande pollo da arrosto con una reputazione più tradizionale, in stile contadino. A nostro avviso, si colloca in una nicchia ristretta: più ricco di un pollo fritto base in idea, ma pur sempre solo pollame che vive o muore per l'arrosto, il ripieno e il tempo di cottura. Il vantaggio è la promessa di un centro tavola più sostanzioso, motivo per cui il cappone è stato a lungo considerato un uccello per occasioni speciali. Lo svantaggio è che l'aspettativa premium non cuoce il pollo per te; se è cotto troppo, può diventare secco proprio come qualsiasi altro pollame, e richiede più attenzione di un pollo casual da giorno feriale. In pratica, non è affatto una soluzione rapida, ma un uccello che richiede spazio nel forno, pazienza e un piano chiaro. Il catalogo colloca il Chapon fermier blanc sotto chapons, che è esattamente ciò che è.