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Cabillaud, sauce vierge et duo de riz
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Recensioni · 1
Marca: Picard
Plats au cabillaud
Codice a barre: 3270160866861
Cabillaud, sauce vierge et duo de riz — это рыбное блюдо, которое старается выглядеть просто и при этом собранно: треска, лёгкий соус верж и два вида риса. По нашей оценке, оно удачно тем, что треска сама по себе мягкая, а соус добавляет свежесть, а не тяжесть, поэтому вкус остаётся чистым. Цена этого спокойствия понятна: размах здесь небольшой, и тем, кто ждёт яркого соуса или грубой домашней насыщенности, будет тесно. В быту это аккуратно собранная готовая тарелка, где рыба играет главную роль, а рис держит форму блюда. Она стоит в более сдержанной части категории рыбных блюд, между столовой простотой и ресторанной выправкой.
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