Les émiettés sardines cuisines au citron

Les émiettés sardines cuisines au citron è una crema di sardine per chi desidera qualcosa di pronto da spalmare su pane, cracker o per un pranzo veloce. Il limone è importante perché taglia l'unto delle sardine e mantiene il sapore più luminoso rispetto a una semplice pasta di pesce. A nostro avviso, la sua migliore caratteristica è che ti offre il sapore di sardina senza il fastidio di pulire, cucinare o assemblare molto. L'unico svantaggio è quello ovvio per le creme di pesce: il sapore è specifico, salato e marino, quindi non si comporterà mai come un ripieno per panini delicato. In pratica dovrebbe risultare morbido, spalmabile e un po' rustico, più vicino alle rillettes che a un pâté ordinato. L'etichetta Rillettes de sardine del catalogo è la casa giusta per esso.