Blanc de poulet

Il petto di pollo affettato sottile è un alimento base da deli facile per panini, insalate e piatti freddi veloci. Secondo la nostra valutazione, Blanc de poulet svolge bene un compito: ti offre carne magra e neutra che può stare dentro al pane senza combattere con gli altri ripieni. Quella stessa neutralità è anche il limite, perché da solo può sembrare semplice e un po' secco, specialmente se le fette sono molto sottili. La consistenza è quella che ti aspetti da un prodotto di pollame affettato e refrigerato, pulita e ordinata piuttosto che emozionante. Si colloca nella media ordinaria della categoria, sotto la charcuterie arrosto con più carattere e sopra qualsiasi cosa che necessiti di cottura prima. Il catalogo Astrina classifica il Blanc de poulet come Blancs de poulet en tranches, quindi questo è chiaramente un prodotto di petto affettato, non una ricetta speciale. Ha senso per pasti semplici e non cerca di essere di più.