Escalopes de Poulet

Куриные эскалопы вроде Escalopes de Poulet — это самый рабочий и будничный формат в курином отделе: тонкие куски, которые быстро готовятся, хорошо принимают приправы и легко вписываются в ужин без долгих планов. По нашей оценке, их настоящая сила в гибкости: их можно жарить, запекать, панировать или пускать в соусное блюдо, и они не мешают. Но за это приходится платить сухостью при ошибке: тонкая курица быстро пересыхает и плохо прощает передержку. В реальном использовании это не готовая вкусовая история, а удобная основа, и именно поэтому такие эскалопы так часто берут. На полке они стоят между более нарядными фаршированными изделиями и целой курицей, если важнее скорость, чем внешний вид. Категория каталога здесь очень точная, и само название не обещает ничего лишнего.