Tablette BIO dégustation - Chocolat noir Pérou 85% - 100g

Tablette BIO dégustation - Cioccolato fondente Perù 85% - 100g è una tavoletta da degustazione per chi desidera un cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao con un'etichetta di origine e un formato piccolo da 100g. A nostro avviso, il suo punto di forza è il profilo pulito e severo che accompagna l'85% di cacao: poca dolcezza, un forte nucleo di cacao e quel tipo di amarezza che conferisce a una tavoletta una vera forma. Lo svantaggio è altrettanto chiaro, perché così tanto cacao richiede pazienza e non cerca di essere facile o morbido. In pratica, è il tipo di tavoletta che si rompe in piccoli pezzi e si lascia riposare, piuttosto che mangiarla rapidamente. Si colloca sopra il cioccolato fondente quotidiano e sotto le tavolette più estreme che sono quasi tutte intensità, quindi ha un utile punto di mezzo per chi ama il cioccolato fondente serio senza arrivare agli estremi. Il nome dice BIO dégustation, e la tavoletta è chiaramente costruita per la degustazione piuttosto che per uno spuntino. Il limite è il comfort; il guadagno è un gusto di cioccolato fondente molto diretto.