Farce a legumes

Farce a legumes è il tipo di cibo preparato che si colloca nel mezzo della gamma: un ripieno o farcitura vegetale, utile quando un piatto ha bisogno di sostanza, legame e un centro morbido e saporito. A nostro avviso, ha senso per la cucina quotidiana che desidera qualcosa di pronto piuttosto che un elenco di ingredienti vuoti. Il vantaggio è la semplicità e la flessibilità; lo svantaggio è che questo tipo di prodotto di solito dipende da come viene condito e da cosa ne fa la cucina, quindi non è un elemento con molto carattere da solo. In pratica, è il tipo di articolo che scompare in torte, verdure ripiene o piatti misti piuttosto che richiedere attenzione. Si colloca ben al di sotto dei prodotti freschi in vivacità e ben al di sotto di un piatto finito in personalità, che è esattamente il compromesso che fa. I numeri strani nel nome del catalogo non cambiano questo: è ancora solo un ripieno salato di base nel più ampio gruppo di beni vari.