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Dés de Jambon - à l'Etouffée
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Recensioni · 1
Marca: Fleury Michon
Dés de jambon
Codice a barre: 3095751916011
Dés de Jambon - à l'Etouffée è per cuochi che vogliono cubetti di prosciutto pronti per piatti caldi veloci, insalate o ripieni. Il suo vero vantaggio è la forma pratica: i piccoli cubetti sono facili da spargere in omelette, pasta o verdure senza alcun lavoro di coltello. Il compromesso è che il prosciutto a dadini raramente è entusiasmante da solo, quindi l'attrattiva è più nella comodità che nella profondità. In uso è un prodotto da cucina molto semplice, destinato a scomparire in una ricetta piuttosto che stare al centro del piatto. Secondo la nostra valutazione, si colloca esattamente con altri dés de jambon, il che è un modo utile per dire che il punto è il formato e la maneggevolezza, non la stagionatura elaborata. La dicitura étouffée suggerisce uno stile cotto delicatamente o stufato, quindi si legge come un ingrediente quotidiano piuttosto che come un pezzo da esposizione. Fa il piccolo lavoro che promette e nient'altro.
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