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Velouté de poireaux et pommes de terre
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Marca: Liebig
Veloutés de poireaux
Codice a barre: 3036811367985
Velouté de poireaux et pommes de terre — это классический суп-пюре из лука-порея и картофеля для тех, кому нужен мягкий, тёплый и ровный вкус без резкости. Его главная сила в текстуре: velouté по сути должен быть кремовым и однородным, и именно это даёт ему спокойное, гладкое ощущение во рту. По нашей оценке, компромисс здесь в том, что такая мягкость легко превращается в слишком нейтральный вкус, если хочется супа с укусом или яркой овощной ноты. В жизни это тарелка для тихого обеда, которая обычно требует только разогрева. По сравнению с прозрачными овощными супами он более уютный и менее живой; по сравнению с густыми похлёбками — легче и чище на вкус. Лук-порей не даёт ему стать просто картофельным кремом, и в этом его характер.
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