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Coleslaw, choux blanc et carottes
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Recensioni · 1
Marca: Saladinettes
Carottes râpées
Codice a barre: 20638757
Il coleslaw, cavolo bianco e carote fa una cosa familiare bene: offre croccantezza, freschezza e un po' di dolcezza in una ciotola che può stare accanto a hamburger, carni arrosto o cibi fritti. La miscela di cavolo e carote è il punto, e il nome ti dice già che si tratta di un coleslaw semplice piuttosto che di un'insalata elaborata. A nostro avviso, la sua vera forza è la consistenza, perché strisce croccanti e una finitura cremosa o leggermente condita possono tagliare bene attraverso cibi più pesanti. Il limite è altrettanto familiare: se il condimento è troppo pesante, il coleslaw diventa morbido e noioso rapidamente, e l'intera ciotola collassa nella monotonia. In pratica, è un contorno che vive o muore per freschezza e refrigerio, non per ambizione. Si trova lontano dalle insalate fogliari e più vicino al lato picnic del banco gastronomia, e il nome che enfatizza le carote si adatta a quel ruolo semplice.
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