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Kipfilet / Blanc de poulet
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Recensioni · 1
Marca: Dulano
Reconstituted chicken breast slices
Codice a barre: 20419288
Kipfilet / Blanc di pollo è una fetta di petto di pollo riformato, che lo colloca fermamente nel corridoio del pollame lavorato piuttosto che nel banco del petto fresco. A nostro avviso, questo lo rende utile per piatti freddi, panini e aggiunte rapide di proteine dove fette uniformi contano più del carattere di un arrosto. Il compromesso è la consistenza: il pollo ricostituito di solito rinuncia a parte della sensazione irregolare e fibrosa di un intero petto in cambio di coerenza e fette ordinate. In pratica, è un prodotto molto funzionale, facile da impilare e porzionare, con poco dramma nel piatto. Rispetto alla carne di petto semplice, ha una sensazione meno naturale, ma rispetto a molti articoli di pollame affettato in deli può essere più regolare e ordinato. È per persone che vogliono la forma e la convenienza delle fette, non per chi cerca qualcosa che sembri un pezzo di pollo affettato.
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