Beef

Beef здесь — это продукт из вяленого мяса, то есть вещь для полки, перекуса и солёного белкового кусочка, а не свежий кусок на сковороду. По нашей оценке, он хорош там, где нужна жевательная текстура и собранный мясной вкус без лишней суеты. Очевидное ограничение тоже простое: вяленое мясо легко бывает сухим, солёным и довольно однообразным, если ждать от него мягкости свежей говядины. В обращении всё сводится к одной задаче: открыть упаковку и съесть кусочек. По соседству с jerky и другими сушёными мясными продуктами Beef стоит в той же семье и держится на приправе и жевкости. В каталоге он отнесён к Dried meats, и это точное место для него.