Westby Cooperative Creamery

Westby Cooperative Creamery è una cooperativa lattiero-casearia, il che significa che gli agricoltori possiedono l'azienda e questa esiste per trasformare il latte in formaggio, burro e altri prodotti lattiero-caseari essenziali. Secondo la nostra valutazione, il suo vero punto di forza è quel modello cooperativo: lega il marchio alla produzione locale di latte e a un'identità semplice, incentrata sul cibo, invece di un teatro di marketing. Il limite è anche incorporato, perché una latteria come questa è più ristretta rispetto a una grande azienda alimentare nazionale e dipende dalle realtà dell'agricoltura lattiero-casearia. In pratica, questo tipo di attività riguarda prodotti di base e forniture costanti, non novità per il semplice gusto di averle. Westby Cooperative Creamery si colloca nel settore lattiero-caseario tradizionale, dove qualità e coerenza contano più di un branding eccessivo, e questo le conferisce un'attrattiva diretta. È per le persone che si prendono cura dei prodotti lattiero-caseari quotidiani realizzati in modo familiare, e non sta cercando di essere nulla di più elaborato di questo.