Impossible Foods Inc

Impossible Foods Inc è costruita attorno a alternative alla carne a base vegetale per le persone che vogliono hamburger, salsicce e cibi simili senza ingredienti animali. Secondo la nostra valutazione, il suo punto più forte è la mimetizzazione deliberata: sta cercando di comportarsi come carne in padella, nel piatto e nel morso, non solo di essere un'altra polpetta di fagioli. Questo definisce anche il compromesso, perché la carne imitativa può piacere a un mangiatore curioso e deludere qualcuno che cerca un sapore vegetale pulito. In pratica, questi prodotti vivono di consistenza, condimento e di come si dorano o si mantengono insieme, motivo per cui questo tipo di cibo può sembrare convincente in alcuni piatti e forzato in altri. Si colloca tra Beyond Meat, hamburger dei menu fast food e la corsia vegana più ampia, ma con un'identità molto più forte come sostituto della carne. Impossible Foods Inc ha più senso per le persone che riducono la carne senza rinunciare al formato familiare, e meno senso per chiunque voglia ingredienti che si leggano come cibi interi in modo chiaro.