Bakkavor

Bakkavor è un produttore di alimenti noto per i cibi pronti refrigerati, insalate e pasti preparati venduti attraverso supermercati e canali di ristorazione. A nostro avviso, la sua vera forza è la scala: produce il tipo di cibo pronto che deve essere coerente, ben confezionato e consegnato nei sistemi di vendita al dettaglio senza troppi drammi. Questo definisce anche il lato negativo, perché le aziende di cibo refrigerato vivono a stretto contatto con una breve durata di conservazione, logistica serrata e un controllo qualità molto severo. In pratica, questo è il tipo di azienda che scompare nella sezione frigorifero a meno che qualcosa non vada storto, e questo è esattamente come gran parte del settore preferisce lavorare. Si colloca nel mezzo delle catene di approvvigionamento dei supermercati piuttosto che nel cibo artigianale premium, quindi il nome conta di più per i rivenditori che per la maggior parte dei consumatori. Bakkavor è una scelta sensata per le persone che vogliono cibo preparato affidabile su larga scala, ma non per chi cerca uno stile di cucina in piccole quantità o altamente distintivo. La valutazione è solida piuttosto che alta, perché questa è competenza in una categoria esigente, non un marchio costruito per entusiasmare.