sans marque saucisson sec

sans marque saucisson sec ist die einfache Supermarkt-Idee von Trockenwurst ohne Markenidentität, also hauptsächlich für Menschen, die einfach nur gepökeltes Schweinefleisch in einer einfachen Form wollen. Nach unserer Einschätzung kann diese Anonymität eine Stärke sein, denn Trockenwurst gehört zu den Lebensmitteln, bei denen ein einfacher, salziger, schneidbarer Stick ausreicht, ohne dass eine Geschichte nötig ist. Der Nachteil ist, dass es keinen Hinweis auf Herkunft, Gewürzprofil oder Handwerk gibt, sodass es selten mit einem bekannten Charcuterie-Haus in Bezug auf Charakter konkurrieren kann. In der Praxis ist es die Art von Produkt, die dünn geschnitten und zusammen mit Brot, Käse oder einem Getränk gegessen wird, wobei die Textur die meiste Arbeit leistet. Es befindet sich in der Mitte des Regals für gepökeltes Fleisch: funktional, vertraut und nicht mehr als Wurst versuchend.