apple juice

Apfelsaft ist das einfache Getränk, nach dem die Menschen greifen, wenn sie Fruchtgeschmack ohne Vorbereitung wollen, und es steht auf dem Tisch neben anderen alltäglichen Säften. Nach unserer Einschätzung ist seine Stärke die klare Süße und der vertraute Geschmack; es funktioniert als einfaches Kaltgetränk, als Grundnahrungsmittel für die Lunchbox oder als Mixer in einigen Küchen. Der Nachteil ist ebenso klar: Es kann sehr zuckerhaltig sein, und viele Versionen sind kaum mehr als gefilterte Süße, bei der die groberen Teile der Frucht weggelassen wurden. In der Praxis ist es unkompliziert — einschenken, trinken, weitermachen — weshalb es so verbreitet bleibt. Im Vergleich zu ganzen Äpfeln gibt es Ballaststoffe auf; im Vergleich zu kohlensäurehaltigen Getränken fühlt es sich natürlicher an. Apfelsaft ist für schnelles Trinken gedacht, nicht um vorzugeben, ein ganzes Stück Obst zu sein.