Kruszec Cabbage Shredder SZ-40

Der Kruszec Cabbage Shredder SZ-40 ist ein einfaches Küchenwerkzeug, um festen Kohl in dünne, gleichmäßige Streifen für Slaw oder Fermentierung zu verwandeln. Nach unserer Einschätzung erfüllt er eine enge Aufgabe gut: Ein Schneider verdient seinen Platz, wenn jemand schneller und gleichmäßiger schneiden möchte, als es ein Messer normalerweise bietet. Der Nachteil ist ebenfalls offensichtlich, denn es handelt sich um ein einzweckgerät, das Stauraum benötigt und nach der Benutzung gereinigt werden muss. In der Praxis dreht sich bei diesem Werkzeug alles um Tempo und Konsistenz, nicht um Finesse, sodass es praktisch und nicht zart wirkt. Im Vergleich zu einem Kochmesser oder einer Reibe nimmt es eine mittlere Position ein: spezifischer als allgemeine Vorbereitungswerkzeuge, weniger flexibel als eine Klinge. Der Kruszec Cabbage Shredder SZ-40 macht am meisten Sinn in einer Küche, die häufig mit Kohl arbeitet, und ist übertrieben für jemanden, der ihn nur gelegentlich benutzt.