Cava brut nature

По нашей оценке, Cava brut nature — это самая сухая сторона испанского игристого, и первым её обычно замечают те, кому нравится чистое, собранное послевкусие. Его сильная сторона в точности: почти нет добавленной сладости, зато хорошо слышны яблоко, цитрус и дрожжевые оттенки, из-за которых Cava кажется суше многих более мягких игристых. Цена этой сухости понятна сразу: если нужен круглый, фруктовый напиток, brut nature может показаться жёстким. В реальной подаче это вино лучше всего работает очень холодным и вместе с едой, где сухость становится плюсом. По нашей оценке, Cava brut nature ближе к серьёзному сухому игристому, чем к праздничному сладкому пузырьку, и именно в этом его смысл. В каталоге Astrina оно идёт как Cava, что для такого стиля выглядит естественно.