Wasa integrale

Wasa integrale ist das trockene, knusprige Ende des Regals für Brotalternativen: ein Vollkornknäckebrot für Menschen, die etwas Robustes unter Käse, Aufstrichen oder kalten Belägen möchten. Nach unserer Einschätzung liegt seine Hauptstärke darin, dass es seine Struktur behält und einen klaren, körnigen Biss gibt, was es nützlich macht, wenn weiches Sandwichbrot zu schwer erscheint. Der Nachteil ist ebenso klar: Es ist absichtlich trocken, sodass es allein gegessen etwas nüchtern wirken kann. In der Praxis bricht es mit einem scharfen Knacken und bleibt leicht in der Hand, was ein Teil davon ist, warum es so gut mit einfachen Belägen funktioniert. Es steht neben anderen Knäckebroten und Brotalternativen, nicht neben fluffigen Laiben, und das Kategorienlabel passt genau zu dieser Rolle.