Miel d'Eucalyptus

Miel d'Eucalyptus sticht hervor, weil der Katalog ihn als Eukalyptushonig behandelt und nicht nur als einen weiteren Blütenhonig, sodass der Punkt hier eine spezifischere Pflanzenquelle und einen definitiveren Geschmack ist. Nach unserer Einschätzung ist diese Spezifität der Hauptgrund, ihn zu verwenden: Man erhält einen Honig mit einer erkennbaren Eukalyptusnote anstelle eines generischen süßen Glases. Der Nachteil ist leicht aus dieser Spezifität abzuleiten, da ein schärferes botanisches Profil den Kreis der Menschen, die ihn mögen, einschränkt. In der Hand bleibt es dennoch die vertraute Honigroutine, aber der Geschmack kommt markanter zur Geltung als bei einem gemischten Glas. Er gehört näher zu Sortenhonigen als zu gewöhnlichen Mischhonigen und versucht nicht, neutral zu sein. Miel d'Eucalyptus ist für Menschen, die möchten, dass die Quelle im Geschmack zur Geltung kommt.