Fromage Blanc Nature

Fromage Blanc Nature — это простой белый молочный продукт без добавок, для тех, кому нужна мягкая, нейтральная основа между йогуртом и свежим сыром. По нашей оценке, он особенно хорош своей спокойной текстурой: ложкой его удобно есть на завтрак, смешивать с травами, мёдом или фруктами и использовать в выпечке. Но именно нейтральность здесь же и предел — в чистом виде он может показаться слишком тихим тем, кто ждёт яркой кислинки или более выраженной солёности. В быту это продукт без лишнего шума: открыл, переложил в миску или в тесто, и он не требует ни сложной подготовки, ни украшений. На фоне сладких десертных молочных продуктов он стоит отдельно, потому что не пытается быть готовым лакомством. Каталог Astrina относит его к Fromages blancs natures, и это точное название для такой вещи. Он нужен тем, кто хочет базу для своих добавок, а не уже собранный вкус.