Classique Douceur de lait

Classique Douceur de lait steht in der Mitte des Regals für streichfähigen Käse: weich, mild und gedacht für Brot, Cracker und schnelle Sandwiches. Nach unserer Einschätzung liegt seine wahre Stärke genau in diesem sanften Milchgeschmack und der glatten Textur, die ein einfaches Stück Brot ohne viel Aufwand vollendet. Der Preis für diese Weichheit ist eine begrenzte Auswahl; es ist kein scharfer, gereifter Käse und versucht auch nicht, einer zu sein. In der Praxis verhält es sich wie ein vertrauter Frischkäse aus dem Supermarkt, der leicht zu streichen ist, wenn er weniger fest gekühlt ist, und nützlich, wo immer die Menschen etwas Einfaches statt Aufwendiges wollen. Gegenüber stärkeren Käsesorten ist es zurückhaltend, aber das ist der Punkt. Der Katalog führt es unter den streichfähigen Käsesorten, und der Name hält seine internen Zahlen darin verborgen.