Leben BELDI

Leben BELDI — это молочный жир для готовки, где важнее мягкость и сливочность, чем яркий вкус. По нашей оценке, он хорош именно как кулинарная основа: даёт телу блюду и не требует от повара лишней возни. Ограничение здесь простое и честное: это всё же жир, а не соус и не намазка, поэтому сам по себе он ничего не решает. В работе он тает без лишнего шума, смешивается ровно и обычно нужен там, где нужен более мягкий молочный оттенок. По месту в категории он ближе к молочным жирам, чем к растительным спредам, и это чувствуется и в текстуре, и во вкусе. Цифры в названии — часть каталожной записи продукта.