Complet & Graines

Complet & Graines — это нарезной хлеб для сэндвичей, в котором делают ставку на цельное зерно и семечки, а не на мягкую белую мякоть. Его сильная сторона в фактуре: он плотнее обычного хлеба для тостов, лучше держит начинку и даёт более заметный вкус зерна. По нашей оценке, это хороший повседневный вариант для бутербродов и завтраков, когда простой белый мякиш кажется слишком пустым. Минус тоже понятный и честный: такой хлеб обычно плотнее и суше на ощущение, поэтому он не тает во рту, как самый мягкий pain de mie. В реальной жизни это хлеб, который чувствуется уже с первого укуса, а не растворяется фоном. Он стоит между нежным батоном для сэндвичей и более грубым деревенским хлебом, без лишней претензии.