CHORIZO COURBE 200g DOUX

CHORIZO COURBE 200g DOUX bietet die weichere, mildere Seite von Chorizo, anstatt die scharfe, kräftige Version, an die die Leute oft zuerst denken. Nach unserer Einschätzung macht das es nützlich für Köche, die Paprika-, Knoblauch- und Schweinefleischgeschmack ohne viel Schärfe wollen. Der Kompromiss ist, dass douce Chorizo weniger dramatisch wirken kann, sodass sie mehr auf Aroma und Fett als auf Schärfe setzt. In der Praxis handelt es sich um eine geschnittene Wurst, die in einer Pfanne, in Eintöpfen oder auf einem Brett funktioniert, und die gebogene Form ist hauptsächlich Verpackung und Präsentation und kein kulinarischer Trick. Sie befindet sich in der Mitte des Chorizo-Spektrums, zwischen groberen rustikalen Versionen und sehr milden Supermarktwürsten. Astrina listet CHORIZO COURBE 200g DOUX als Chorizo, was die richtige einfache Kategorie dafür ist.