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Terrine de campagne dorée au four
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Marke: Madrange
Terrines de campagne
Barcode: 3180940084371
Terrine de campagne dorée au four стоит в старой французской линии деревенских терринов: это плотная холодная закуска из свинины, которую режут к хлебу и подают на простой тарелке. По нашей оценке, сильная сторона здесь — запечённая корочка и тот самый грубоватый, деревенский характер, который ждут от terrine de campagne. Обратная сторона тоже понятна: продукт плотный и тяжёлый, если хочется чего-то лёгкого и совсем нежного. В использовании это вещь для ножа и ломтя хлеба, а не для изящной подачи. По сравнению с паштетом или гладкими муссами он более зернистый и домашний, и именно за это его выбирают. В каталоге Astrina он идёт в группе деревенских терринов, и это честно отражает его место среди холодных мясных закусок.
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