Miel de Fleurs

Miel de Fleurs ist der breite, vielseitige Blütenhonig, den die Menschen wählen, wenn sie Süße ohne einen starken botanischen Anspruch wollen, und nach unserer Einschätzung ist das sowohl seine Tugend als auch seine Grenze. Blütenhonig bietet normalerweise einen runden, einfachen Geschmack, der in Tee, auf Brot oder beim Kochen funktioniert, und dieser hier liegt genau in dieser vertrauten Bahn. Der Vorteil ist die Flexibilität: Er verlangt keine spezifische Verwendung und fühlt sich selten zu spezialisiert an. Der Nachteil ist, dass er neben einem Honig mit einer benannten Blüte oder Region auch generisch wirken kann. In der Praxis ist es die Art von Glas, die in der Speisekammer verschwindet und ihre Aufgabe ohne Aufhebens erfüllt. Im Vergleich zu Lavendel, Akazie oder einem regionalen französischen Honig ist Miel de Fleurs die am wenigsten ausgeprägte Option, was oft genau das ist, was der Käufer möchte.