Piazza Produce (dba CIBUS Fresh)

Piazza Produce (dba CIBUS Fresh) klingt wie ein Großhändler oder Distributor für frische Lebensmittel, die Art von Unternehmen, die Restaurants, Lebensmittelgeschäfte und institutionelle Küchen nutzen, wenn sie schnell Obst und Gemüse bewegen und in anständigem Zustand halten müssen. Nach unserer Einschätzung würde seine Anziehungskraft aus diesem schlichten, praktischen Job kommen: den Umgang mit Obst und Gemüse, wahrscheinlich mit der Geschwindigkeit und Sortierung, die frische Lieferungen benötigen. Die Grenze ist auch die Natur des Geschäfts: Obst und Gemüse sind saisonal, verderblich und unbarmherzig, daher hängt die Servicequalität mehr von der Logistik als von irgendeinem Marken-Glanz ab. In der Praxis bedeutet das normalerweise Paletten, Bestellungen und kurze Haltbarkeit statt etwas Glamouröses. Es sitzt näher an einem Lebensmittelservice-Lieferanten als an einer Verbraucher-Marke, daher ist es am wichtigsten, wenn jemand das Backend frischer Lebensmittel sauber zum Laufen bringen muss.