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Bacón ahumado con madera de haya
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Marca: Monells
Bacon
Código de barras: 8411477910631
Bacón ahumado con madera de haya — это бекон для тех, кому нужен не просто солёный жирный ломтик, а заметная дымная нота от бука. По нашей оценке, его главное достоинство в том, что древесное копчение даёт более мягкий и чистый дымный профиль, чем у совсем грубого копчёного бекона. Обратная сторона понятна: такой бекон легче перетягивает вкус на себя, если блюду нужен только тихий фон. На сковороде он ведёт себя именно как бекон и ждут от него — вытапливается, подрумянивается, остаётся с дымным следом в яйцах, картофеле и бобах. По сравнению с обычным беконом он чуть меньше про нейтральность и чуть больше про характер. Это ровный, понятный продукт для блюд, где дым должен быть слышен сразу.
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