Mushroom Soy Sauce

Molho de Soja com Cogumelos soa como se devesse ser um tempero de cogumelos, mas a classificação da Astrina aponta para uma sopa marroquina, então o nome não ajuda muito por si só. Na nossa avaliação, isso torna difícil de ler como um item básico de despensa claramente definido, e a coisa mais forte a dizer é que o tempero à base de molho de soja geralmente traz sal, profundidade e umami mais do que frescor. A desvantagem é a incerteza em torno do formato: sem uma categoria cotidiana mais clara, é difícil imaginar o uso exato ou a textura. Portanto, ele se encaixa de forma mais estranha do que um molho padrão ou mistura de sopa, o que deixa seu lugar na prateleira mais estreito e menos óbvio. O nome do produto é distinto, mas o rótulo da categoria é a parte que realmente importa aqui.