Le Lait demi écrémé

Le Lait demi écrémé — это коровье молоко средней жирности: легче цельного, но заметнее насыщеннее обезжиренного, поэтому его берут для каш, кофе, соусов и выпечки. По нашей оценке, его сильная сторона — баланс: оно даёт достаточно тела и вкуса, но не уходит в тяжёлую сливочность. Минус тоже понятный: оно не будет таким плотным, как цельное молоко, и не станет совсем лёгким, как обезжиренное. В быту это один из самых неприхотливых молочных продуктов — налил, добавил, подогрел, и всё. На фоне цельного молока оно чуть суше по ощущению, а рядом с обезжиренным остаётся более собранным и менее водянистым. В каталоге Astrina оно идёт в Cow milks, то есть в обычную категорию коровьего молока. Это хороший рабочий вариант для тех, кому нужна середина между жирностью и лёгкостью, без лишних сюрпризов.