Allumettes de Bacon Fumées

As Allumettes de Bacon Fumées são um produto de bacon simplificado para cozinhar, não para fazer do bacon o centro do prato. Na nossa avaliação, a força é prática: o corte fino em forma de palito se transforma rapidamente em algumas mordidas salgadas e defumadas, funcionando bem em omeletes, saladas, massas ou polvilhadas sobre vegetais. A desvantagem é igualmente prática, pois os palitos de bacon defumado podem secar rapidamente e não tentam ser uma fatia grossa e suculenta. Em uso, eles são mais sobre tempero e textura do que sobre uma porção completa de carne. Comparados com lardons, eles são ainda mais finos e leves em forma, o que os torna práticos, mas também um pouco monótonos. Eles fazem mais sentido quando um prato precisa de sabor de bacon em pedaços pequenos e rápidos.