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Amandes complètes en poudre bruts
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Marca: Vahiné
Amandes en poudre
Código de barras: 3179142053025
Amandes complètes en poudre bruts — это довольно грубая миндальная мука для выпечки, кондитерских масс и рецептов, где нужен и вкус миндаля, и плотность. По нашей оценке, её сила в жирности и аромате: она даёт сочную крошку и узнаваемый миндальный характер. Но это не аккуратный ингредиент, потому что крупный помол делает массу тяжелее и менее точной, чем у тонкой миндальной муки. В работе она ощущается более деревенской, чем изящной, и лучше живёт в рецептах, которые терпят такую фактуру. По сравнению с очищенной миндальной мукой она менее ровная и часто заметно более пятнистая. Это хороший выбор там, где важнее миндальный вкус, чем безупречная гладкость, и слабый — для очень тонкой отделки.
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