gluten-free snack

Określenie „bezglutenowa przekąska” wskazuje na przydatną kategorię, ale nie mówi, czym właściwie jest przekąska: może to być batonik, chipsy, krakersy albo coś innego. Produkty bezglutenowe są ważne dla osób unikających pszenicy, jęczmienia i żyta, w tym tych, które muszą kontrolować celiakię, jednak samo określenie nie informuje o składnikach ani wartościach odżywczych konkretnego produktu. Naszym zdaniem taki pomysł jest praktyczny tylko wtedy, gdy opakowanie zawiera jasne informacje o składzie i alergenach; produkt bezglutenowy nie musi automatycznie być pożywny, mieć mało cukru ani być wolny od innych alergenów. Konsystencja i smak zależą też całkowicie od rodzaju produktu, więc na podstawie tych informacji nie da się ich ocenić. Warto sprawdzić na opakowaniu pełny skład oraz wszelkie informacje dotyczące ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego.