chicken eggs

jaja kurze są codziennym podstawowym składnikiem śniadania, pieczenia, sosów i szybkich posiłków bogatych w białko, więc trafiają do kuchni znacznie dalej niż jakikolwiek przepis. Naszym zdaniem ich siłą jest wszechstronność: można je gotować, smażyć, mieszać, piec w ciastach lub używać do łączenia i wzbogacania innych potraw z minimalnym wysiłkiem. Wada jest również znana, ponieważ są to produkty łatwo psujące się i wymagają dbałości o świeżość, przechowywanie i odpowiednie gotowanie. W praktyce są jednym z najprostszych składników do użycia, ale nadal wymagają uwagi na czas, temperaturę i różnicę między płynnym a ściętym. Siedzą pomiędzy wygodą z spiżarni a świeżymi produktami, a ta środkowa pozycja jest dokładnie powodem, dla którego ludzie tak często po nie sięgają. Jaja kurze są proste, ale to prostota sprawia, że są tak użyteczne.