Lait de coco

Lait de coco — это кокосовая кулинарная основа для тех, кто хочет жирность и кремовость без молочных продуктов, особенно в карри, супах, соусах и десертах. По нашей оценке, его главная сила в том, что он одновременно даёт тело блюду и отчётливый кокосовый вкус, так что можно получить мягкую, густую текстуру без сливок или молока. Но и ограничение у него ясное: вкус кокоса очень узнаваем, и в солёных блюдах он легко начинает вести всю композицию. В обращении это продукт, который часто нужно встряхивать или размешивать, потому что жир отделяется, и это обычная часть его работы. По месту он стоит не как напиток, а как кулинарные растительные сливки. Категория plant cream for cooking ему подходит точно.