Krisprolls

Krisprolls — это маленькие хрустящие булочки, из тех, что берут как сухой хлеб к маслу, джему, сыру или просто ради быстрого хруста. По нашей оценке, их главное достоинство в текстуре: они держат форму и остаются ломкими там, где мягкий хлеб уже не работает. Но именно это и ограничивает их, потому что от них не ждут мягкости или свежей пышности, а после открытия пачки они быстро превращаются в привычку «ещё одну штучку». В деле это скорее хлебец, чем булка: с сухим щелчком при укусе и довольно нейтральной основой под начинку. На полке они стоят между тостом и хрустящим хлебцем, но обычно менее сухие и жёсткие, чем совсем строгие crispbread. Поэтому Krisprolls удобны как запасной хлеб для тех, кому нужен хруст, а не мякиш. Каталожное «petits pains grillés» здесь попадает в точку, а 731107 36266 4 — просто часть названия в учёте.