Leben

Leben — это кисломолочный продукт, который ценят за более живой и чуть более резкий вкус, чем у сладких молочных напитков. По нашей оценке, его сильная сторона в самой категории ферментированных продуктов: он густой, с лёгкой кислинкой и воспринимается как повседневная заквашенная молочная еда, а не как десерт. Это же и ограничение, потому что такой вкус нравится не всем и может показаться слишком кислым по сравнению с мягкими йогуртами. В употреблении Leben обычно выглядит очень просто: охлаждённый, без лишних добавок, с подчёркнутым молочным характером. По месту на полке он стоит среди ферментированных молочных продуктов, а не среди свежего молока или сливок, и это задаёт ему традиционную роль. Leben не пытается быть сладким или нарядным; он держится на простоте и характере. Для любителя кисломолочного вкуса это понятный вариант.