La Hollandaise Cheddar

La Hollandaise Cheddar — это нарезанный чеддер для сэндвичей, бургеров и быстрого плавления, а не сыр для долгого нарезания и дегустации. По нашей оценке, его главная сила в предсказуемости: ломтики быстро тают, дают знакомый солёно-сливочный вкус и удобно ложатся в горячую сборку. Но у формата есть и плата за удобство: ломтики почти всегда беднее по нюансам, чем кусок чеддера, и звучат чуть более промышленно. В реальном использовании это очень прикладной продукт — положил на хлеб, в тост или на бургер, и он просто работает. По сравнению с цельным чеддером он теряет характер, зато выигрывает в скорости; по сравнению с обычными плавлеными пластинками обычно ближе к сырному вкусу, а не к абстрактной мягкости. В каталоге Astrina он идёт в Cheddar slices, и это как раз его роль. Это не столовый сыр для вдумчивой нарезки, а практичный вариант для горячих блюд и быстрых сборок.