Lentil and Pea Cakes with Beetroot and Balsamic Flavour Seasoning

Ciastka z soczewicy i grochu z przyprawą o smaku buraka i balsamico to rodzaj warzywnych ciastek, po które sięgają ludzie, gdy chcą słonecznej przekąski bezmięsnej o pewnej formie. Naszym zdaniem, najlepszą cechą tego produktu jest jędrny, kotletowy kęs: soczewica i groch dają gęstsze podłoże niż wiele lekkich wegetariańskich przekąsek, a burak z balsamiczną przyprawą nadaje wyraźniejszy kierunek smaku niż zwykłe rośliny strączkowe. Wymiana jest taka, że tego rodzaju produkt może pozostać suchy i nieco przetworzony w odczuciu, zwłaszcza jeśli przyprawa ma więcej osobowości niż same warzywa. W praktyce sprawdzają się jako szybka przekąska na patelni lub w piekarniku, bliżej gotowego produktu wygodnego niż świeżej sałatki. W porównaniu z falafelem lub plackami z fasoli, są zazwyczaj łagodniejsze i bardziej pakowane w stylu. Pasują do osób, które chcą schludnej wegetariańskiej opcji z rozpoznawalnym słonym profilem, a ciastka nie udają, że są czymś luźniejszym lub bardziej rustykalnym niż to.