Le fuet pur porc

Le fuet pur porc — это сухая свиная колбаса для нарезки, когда нужен плотный, вяленый вкус без лишней мягкости. По нашей оценке, она хорошо работает именно как такой простой продукт: на тарелке, в бутерброде или рядом с хлебом и соленьями. Сильная сторона здесь в чёткой текстуре и узнаваемом мясном аромате, который не требует сложной подачи. Плата за это понятна: продукт сухой, солоноватый и довольно прямолинейный по вкусу, без той нежности, которую дают варёные колбасы. В сравнении с более мягкой мясной нарезкой он ближе к классическому saucisson sec, чем к повседневной закуске. Такой формат ценят за ясность и стабильность, а не за тонкость. Обозначение 405648, 917071, 6 в каталоге тут просто часть названия.