Confiture de fraises

Konfitura truskawkowa znajduje się w klasycznym obszarze dżemów truskawkowych, skierowana na bardzo zwyczajne zadania, takie jak smarowanie na toście, nadziewanie ciasta czy umieszczanie słodkiej warstwy pod jogurtem. Naszym zdaniem jej główną zaletą jest to, że truskawki dają czysty, znany smak, który rzadko wymaga wyjaśnienia, a kategoria dżemów dobrze pasuje do tej bezpośredniości. Wymiana to znana kwestia truskawkowa: może być słodka i miękka, z mniejszą kwasowością i mniej dramatyczną głębią niż ciemniejsze przetwory owocowe. W użyciu powinna być gładka, łatwa do rozsmarowania i bardziej o komforcie niż o niespodziance. Należy blisko centrum kategorii dżemów, a nie na luksusowej krawędzi, co sprawia, że kończy jako bezpieczny uniwersalny wybór. Nazwa jest wystarczająco konkretna, aby od razu wskazać owoc, a to zazwyczaj wszystko, czego ten rodzaj produktu potrzebuje.